© Adobe Stock ja Streamline
Ruokajärjestelmät kärsivät nyt monista kestävyysongelmista, ja etenevä ilmastonmuutos pahentaa tilannetta entisestään. Jotta suomalainen ruokajärjestelmä voi täyttää tehtävänsä myös tulevaisuudessa, sen toimintaa on välttämätöntä muuttaa. Tarvittavat muutokset ovat niin laajoja, että on tarpeen puhua koko ruokajärjestelmää koskevasta muutoksesta – oikeudenmukaisesta ruokamurroksesta.
Oikeudenmukaisinta on aloittaa kestävyystoimet mahdollisimman pian, jotta murroksen vaikutuksista voidaan oppia matkan varrella ja antaa enemmän aikaa toimintatapojen muuttamiseen.
Tutustu tutkimustuloksiimme reseptien muodossa
Miten rakennamme kestävän, terveellisen ja oikeudenmukaisen ruokajärjestelmän? Meillä on siihen reseptit! Tutustu tutkimustietoon hauskassa ja helposti sulateltavassa muodossa – kuin keittokirjaa lukisit!
Löydä oikeat ainekset ja valmistusohjeet päätöksentekoon, ruokapolitiikkaan ja alan kehittämiseen. Olitpa päättäjä, viljelijä, ruoka-alan ammattilainen tai kuluttaja, voit poimia itsellesi sopivat vinkit ja inspiraatiota ruokajärjestelmän kehittämiseen.
Lue lisää ja löydä oma reseptisi: ymparisto.fi/reilutreseptit
Haarukoi kohti reilua ruokamurrosta!