Pohjoisen ilmastoviisas ruokavalio

Uutinen 10.3.2020 klo 10.36
Arctic berries. © Pixabay Sonja Rieck

Miten koostaa ruokavalio, joka on sekä terveellinen itselle että hyväksi ilmastolle ja vielä maistuu hyvältä? Aktivistimummojen Kuukauden blogissa tutkija ja Just food -hankkeen vuorovaikutusvastaava Kaisa Karttunen kirjoittaa, että ilmastoviisas ruokavalio voidaan koostaa monella tavalla.

"Kansalliset ravitsemussuositukset ja Itämeren ruokavalion opit ohjaavat oikealle tielle. Enemmän kasviksia, vähemmän lihaa ja ruokahävikki minimiin."

Ohjeita ja varsinkin mielipiteitä ilmastoviisaasta syömisestä on paljon. Tavallisen kuluttajan voi olla vaikeaa pysyä uusimman tiedon ja keskustelun mukana. Koko asia voi ruveta ärsyttämään tai jopa ahdistamaan.

Karttusen mukaan muutamalla syömiseen liittyvällä perusviestillä pärjää kuitenkin pitkälle. Lue lisää blogista.

Lisätietoja

Ps. Nyt puhutaan ruoasta! Tule mukaan paikan päälle tai seuraa livestreamia Just food Talks 16.3.2020 klo 14–16 Keskustakirjasto Oodin avoimeen keskustelutilaisuuteen: Huomisen reilu ruoka.