|
Monitieteisen tutkimuksen voima
Elämme jännittäviä aikoja, kun ruokamurros etenee vauhdilla. Murros ei ole vain välttämätön ympäristömme ja terveytemme kannalta, vaan se tarjoaa myös mahdollisuuksia innovaatioille ja oikeudenmukaisuudelle.
Monitieteinen tutkimus on avainasemassa ruokamurroksessa, yhdistäen eri alojen asiantuntijat yhteisen tavoitteen saavuttamiseksi. Näin myös Just foodin tutkijat ovat tehneet tieteen ja maan rajojen ylittävästi työtä tänäkin vuonna.
Innostavaa on nähdä, kuinka nämä tutkimukset johtavat konkreettisiin tuloksiin, kuten turvemaita koskeva Living Lab -tutkimuksemme.
Yhdessä voimme luoda ruokajärjestelmän, joka on reilu, kestävä ja ilmastoviisas, sekä kaikkien saavutettavissa.
Haluamme kiittää kaikkia teitä, jotka olette mukana tässä tärkeässä työssä. Just foodin väki toivottaa teille kaikille rauhallista joulua ja onnellista uutta vuotta!
Katja Lepistö, Just food -hankkeen viestintäasiantuntija.
|