Korona vei yhteiskunnan poikkeustilaan ja myllersi arjen ilman ennakkovaroitusta. Myös ruokajärjestelmä on sekä globaalisti että kansallisesti haavoittuva pandemian vaikutuksille, kirjoittavat Jyväskylän yliopiston asiantuntijat.

Selvitämme yhteistyössä tutkimuskumppaneiden Palvelukeskus Helsingin sekä Muuramen ruokapalvelujen ja Leijona Cateringin kanssa miten eri tavoin ympäristöystävällistä ruokailua voidaan edistää kouluissa.

Tutkimme ja testaamme uusia kumppanuusmaatalouden malleja yhdessä kahden kumppanuusviljely-yhteisön kanssa. Mukana on Kaupunkilaisten oma pelto pääkaupunkiseudulta sekä JuurikasJKL Jyväskylästä.

Tutkimme Valion kanssa yhteistyössä maidontuottajien näkemyksiä meneillään olevan ruokamurroksen reiluudesta. Ilmastoviisaaseen ruokajärjestelmään siirtyminen tarkoittaa muutoksia myös tuotannossa.

Puheenvuoroja

Pohjoisen ilmastoviisas ruokavalio

Kaisa Karttunen, e2 Tutkimus

Nousevatko ruuan hinnat ja muuttuvatko kulutustottumukset? Koronavirus voi vaikuttaa myös maa- ja elintarviketalouteen

Jyrki Niemi, Luonnonvarakeskus

Ruokajärjestelmän ongelmat eivät ratkea mustavalkoisesti

Minna Kaljonen, Suomen ympäristökeskus

Vielä ei hätää ruuan suhteen – mutta hereillä pitää olla

Kaisa Karttunen, e2 Tutkimus

Ajankohtaista

Peltolohkoja halutaan luonnon monimuotoisuuden tutkimukseen

Hankkeen konsortiotapaamisessa tavoitteet selkeytyivät

Huomisen reilu ruoka - Just food Talks siirtyy, tarkista tapahtumien tiedot sivuiltamme

Tutustu julkaisuihimme!