Julkaisuja reilusta ruokamurroksesta

Just food -hankkeen politiikkasuositukset

• Ruokavaliot ovat osa terveys- ja ympäristöhaasteiden ratkaisua: uudet ravitsemussuositukset tukevat kestävyyssiirtymää. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos THL 2023 (julkari.fi)
• Reilu ruokamurros onnistuu kaikkien ruokajärjestelmän toimijoiden yhteistyöllä ja jämäkällä julkisella ohjauksella - Just Food Policy Brief 2022 (issuu.com)
• The just food transition can be achieved through cooperation between all actors in the food system and firm public guidance - Just Food Policy Brief 2022 (issuu.com)
• Reilu ruokamurros vaatii eri tavoitteita yhteensovittavaa politiikkaa - Just Food Policy Brief 2020 (issuu.com)
• Policy rekommendationer för matsystems rättvis omställning - Just Food Policy Brief oktober 2020 (issuu.com)
• Policy recommendations for just food system transition - Just Food Policy Brief October 2020 (issuu.com)

Raportteja, selvityksiä ja julkaisuja

• Ratkaisuja Suomen ruokastrategiaan. FOOD-ohjelman tietopaketti päättäjille. Strateginen tutkimus, Suomen akatemia 2023 (pdf)
• Reilu ruokamurros. Polkuja kestävään ja oikeudenmukaiseen ruokajärjestelmään. Kaljonen, Minna; Karttunen, Kaisa; Kortetmäki, Teea. Suomen ympäristökeskuksen raportteja 38/2022
• Kestävän kouluruokailun keittokirja - Oppilaiden ratkaisuja ruokapalveluille. Just food -hankkeen julkaisuja 5/2022 (issuu.com)
• Kouluruoka 2030: näin ilmastovaikutukset puolitetaan, 2021 (pdf)
• Maaperä osana ilmastoratkaisua - maatalouspolitiikkauudistus edistämään ilmastoviisasta maataloutta, Luke Policy Brief 3/2021 (luke.fi)
• Kohti reilua ruokajärjestelmää - Ruokajärjestelmän toimijoiden näkemyksiä ilmastopolitiikan keinojen oikeudenmukaisuudesta 2021 (pdf)
• Reilu Ruokamurros - katsaus tutkimustarpeisiin -tilannekuvaraportti 2019 (pdf)
• Maatalouden päästöt alas ja nopeasti - miten ihmeessä se onnistuu? (Lamminen Marjukka, STN-hankkeiden yhteiskirjoitus 2021)
• Just food -hankkeen esite (pdf)

Just food Blog

• Just food Blog - hankkeen oma blogisarja

Just food Podcast

• Ruoka murroksessa - hankkeen oma podcast

Videot

• Just food -hankkeen tekemiä videoita

Tutkijoiden haastatteluja mediassa (uusimpia juttuja)

• Jyrki Niemi: Onko Suomen oma ruokahuolto riittävällä tasolla? MTV Uutisaamu 28.3.2022.
• Minna Kaljonen, Jukka Kajan, Miia Silman: Syömisen sietämätön keveys -podcast, Raisio-konserni 2021
• Teea Kortetmäki: Kuka tekee ruokamme - Ruokayhteiskunta podcast 2021
• Teea Kortemäki: Asiantuntijafeat Mikirotta-tubettajan YouTube-videolla, yhteistyö UM:n kanssa, 15.12.2021
• Jyrki Niemi: Helsinki päätti kieltää lihan tarjoilun tilaisuuksissaan. Miten merkittävä ilmastotoimi lihansyönnin vähentäminen on? YLE A-studio, tallenne Yle Areena 9.11.2021
• Jyrki Niemi: Maatalouden ilmastotalkoot, YLE Politiikkaradio, äänitallenne Yle Areena 8.11.2021
• Jyrki Niemi: Maatalouden ilmastotoimet ja miten tukipolitiikka niihin vaikuttaa. YLE Ykkösaamu, äänitallenne Yle Areena 7.10.2021
• Jyrki Niemi: Maanviljelijät toivovat poliitikoilta selvempiä keinoja siihen, miten ilmastopäästöjä pitäisi vähentää, YLE Uutiset, tallenne Yle Areena 6.10.2021
• Minna Kaljonen. Voiko koulu kasvattaa syömään hyvin? SuomiAreena 13.7.2021
• Minna Kaljonen: Pitäisikö kasvisruoan määrää julkisissa ruokaloissa lisätä? Suomalaiset jakautuvat kahteen leiriin, kertoo Ylen kysely. YLE 10.3.2022

Tutkijamme muussa mediassa

• Teea Kortetmäki ja Maarit Ojaluoma: Helsinkiläiskouluissa jo yli puolet ruoasta on kasvisruokaa. YLE Uutiset 9.5.2022.
• Jyrki Niemi: Ruokakriisiä ei tule, mutta ruoan hinta kallistuu 10 prosenttia. Kauppalehti 1.4.2022.
• Jyrki Niemi: Mitä lautasellemme jäisi, jos olisimme maataloutemme varassa. HS 26.3.2022.
• Jyrki Niemi: krainan sota voi vaikuttaa lihansyöntiisi – tässä syy. Iltalehti 11.3.2022.
• Jyrki Niemi: Sota synnytti ruokakriisin - se näkyy kohta Suomessakin. HS 15.3.2022.
• Jyrki Niemi: Suomalaiset saattavat pian joutua muuttamaan ruokatottumuksiaan – syynä on sota ja Suomen riippuvuus venäläisistä lannoitteista. YLE 10.3.2022.
• Jyrki Niemi: Venäjän hyökkäys vaikuttaa suoraan ruoan hintoihin, ja se tuntuu myös Suomessa. HS 24.4.2022.
• Jyrki Niemi: Ruuan hinta lähtee Suomessa pian selvään nousuun – yksi syy on lannoitteissa, joiden hintaan heijastuu Euroopan energiamarkkinoiden myllerys. YLE Uutiset 24.10.2022
• Anni Savikurki: Nuoret kertovat, miten ilmastokriisi ratkeaa – Maija Kuivalainen edustaa Suomea YK:n kokouksessa Skotlannissa: "Oikeudenmukainen siirtymä, joka huomioi elinkeinot". YLE Uutiset 24.10.2022

Lisää yleistajuisia julkaisuja hankkeen tutkijoilta

Lisää tieteellisiä julkaisuja hankkeen tutkijoilta